Как использовать поддон для углей Napoleon?

Вам не нужен угольный гриль, чтобы приготовить блюда с характерным дымком! Это говорим вам мы – Napoleon. Хотя у нас есть несколько интересных моделей барбекю на углях, если вы только планируете заняться гриллингом. Но если у вас уже есть один из наших газовых грилей, то обратите внимание на чугунный поддон для использования углей. Истинный гурман всегда оценит аромат еды, не отказывайте себе и близким в таком наслаждении.

Как использовать противень для копчения из чугуна от Napoleon с вашим газовым грилем?

1. Для начала извлеките свой чугунный поддон из упаковки. 

2. Снимите с гриля решетку и пластины для испарения жира. Поместите противень для копчения на горелки и наполните его углем. Установите пластины-испарители и решетки обратно в гриль.

3. Зажгите горелки и установите максимальную интенсивность пламени. Прокалите уголь 10-30 минут в зависимости от его количества в поддоне.

4. Убавьте пламя для достижения необходимой вам температуры. Используйте гриль, как обычно. Это все так же удобно, только теперь у ваших блюд появится характерный аромат барбекю на углях. 

5. После окончания готовки, как обычно, прокалите решетки 5-7 минут, чтобы остатки продуктов прогорели и их можно было легко счистить. 

6. Закройте крышку вашего гриля и дайте углям остыть естественным способом.

7. Для извлечения поддона используйте жаростойкие перчатки, чтобы извлечь решетку и поддон с углями для копчения. Не игнорируйте средства индивидуальной защиты при работе с грилем, это защитит вас в случае, если немного горячих углей в противне еще осталось.

8. Поместите отработанный уголь в металлическую емкость для золы вдали от легковоспламеняющихся предметов и источников тепла. Поддон лучше оставить на решетке гриля до полного остывания. 

 Нюансы копчения в газовом гриле Наполеон

Поддон для копчения – это простой, но очень интересный аксессуар. С ним ваш суперкомфортный газовый гриль легко превратится в настоящий барбекю на углях, только более удобный и практичный. Но даже здесь есть свои хитрости, как сделать обед еще вкуснее!

• Добавьте немного сухой древесной щепы к непосредственно разогретым углям. Если у вас есть специальная коробка для копчения, используйте ее с предварительно замоченной в воде щепой. Экспериментируйте с сортами древесины, чтобы получить еще более оригинальный и пикантный аромат блюд.

• Используйте для копчения в газовом гриле кусковой уголь, а не брикеты. Он не имеет химической пропитки для более интенсивного горения, поэтому его хватает на больший промежуток времени – на одной загрузке поддона можно коптить продукты до 2-3 часов. 

• Не используйте одновременно два поддона для углей, даже если в гриле для этого достаточно места – жара может оказаться слишком много, а это небезопасно. К тому же с одним поддоном вы можете одновременно готовить прямым и непрямым методом.

• С грилями Наполеон используйте только наши чугунные противни. Они прошли многоэтапные испытания и доказали свою надежность в коллаборации с каждой моделью газового барбекю Napoleon.

• Храните неиспользованный уголь в сухом прохладном месте, чтобы он не потерял свои качества. Отработанный уголь же лучше хранить подальше от дома.

• Прежде чем начать убирать и чистить гриль, убедитесь что уголь не только погас, но и остыл. Для этого нужно подождать не менее часа после завершения готовки.

Приятного аппетита!